11 Oct BODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS ODUM
BODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS ODUM
Dirección:
Carretera de Pinoso, KIm. 8.200
30510 – Yecla (Murcia)
Contacto:
Teléfono: 679588838 / 693 03 28 15
info@bodegasodum.com
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Bodegas y viñedos ecológicos Odum surge como una idea a partir de la experiencia de más de 30 años de cultivo de nuestros propios viñedos, situados en los parajes de Yecla y Jumilla, en la comarca del Altiplano de la Región de Murcia. Esta región se caracteriza por su clima seco y sus terrenos calizos y pedregosos.
Unos años más tarde, decidimos dar un paso más y enfocar nuestro trabajo al cuidado y el respeto al medio ambiente, avanzando hacia la sostenibilidad, encuadrando nuestro proyecto dentro de estos principios e introduciéndonos en la agricultura exclusivamente ecológica.
Como empresa familiar, nuestros terrenos no son excesivamente extensos, aunque sí lo es el mimo con el que cultivamos todos ellos, así como el cuidado que ponemos en nuestros viñedos. Elaboramos pequeñas producciones, para las que seleccionamos las mejores uvas de cada una de nuestras parcelas, consiguiendo un producto artesanal, de máxima calidad. Con este fin, combinamos los más avanzados conocimientos sobre la materia, con los métodos tradicionales de vinificación.
Bodegas Odum no es la primera bodega de la zona de “La Alberca” de Yecla. Tres generaciones atrás, nuestro abuelo disponía de la suya propia, donde se elaboraba vino todos los años durante los meses de vendimia. Esta bodega desapareció tras el avance tecnológico que se dió hacia la segunda mitad del siglo pasado. Así, 30 años después y apoyados por él mismo, decidimos construir la nuestra propia, siguiendo los métodos tradicionales de vinificación de aquella época, pero contando con los conocimientos y avances del siglo XXI.
La elaboración de producciones limitadas nos permite asegurar la máxima calidad en nuestros vinos, ya que de esta forma es posible controlar todos los procesos uno a uno, de forma manual. Además, de esta forma no dependemos de materia prima externa, por lo que siempre podemos seleccionar la mejor materia prima para la elaboración de nuestros vinos.